Viskvalitatīvākā 100% Arabica kafija, kas atlasīta no bioloģiskajām plantācijām tropiskajā jostā. Rūpes, ko izrāda fermeri, lai saglabātu bioloģisko kultivāciju, parādās Pellini BIO izcilajā garšā un aromātā.
Dabīgā dekofeinizācijas procesā kofeīns tiek selektīvi izgūts no kafijas pupiņām, izmantojot oglekļa dioksīdu, dabīgu vielu, kas atrodama arī gaisā, ko elpojam. Spēcīgs un valdzinošs aromāts.Kofeīna saturs nepārsniedz 0,10%.